samir Admin
المساهمات : 148 تاريخ التسجيل : 24/02/2008
| موضوع: رغايف معمرين بالبصلة و الشحمة خطوة خطوة الأربعاء نوفمبر 05, 2008 6:03 am | |
| السلام عليكم وحمة الله تعالى وبركاته بصل مقطع صغير+ 2 ملاعق كبار شحم مطحون- ممكن تعويضها بزبدة+ملعقة زيت زيتون مخفف+ عطرية : ملح + سكنجبير+ تحميرة+ كمون+ بزار+ زعفران.. + أو طريفات لحم مقطعين رقاق أو صدر الدجاج العجينة العادية ندلكوها مزيان بماء دافي حتى تعطينا عجينة خفيفة الطريقة بالصور نخلط مقادير الحشوة جيدا و نبتدي نحشي نبسط العجين و نضع بها الحشوة نسخن مقلاة ثقيلة و نرش فيها شوية زيت و نقرص العجين و نوضعها بالمقلاة و نرش وجه العجين بشوية زيت | |
|