♥::..::♥::..::♥::.بسم الله الرحمن الرحيم.::♥::..::♥::..::♥
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

♥::..::♥::..::♥::.بسم الله الرحمن الرحيم.::♥::..::♥::..::♥

{¯`*·._ >*مرحبا بالجميع*< _..·*'¯}
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samir
Admin
samir


المساهمات : 148
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Empty
مُساهمةموضوع: بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور   بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Icon_minitimeالأحد مارس 22, 2009 7:40 am

بسكــــــــــــــــــــــــــــويت الزبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدة


بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور 150بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور 150بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور 150بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور 150



مقادير البسكويت


كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر

الطريقة


الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut1.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut2.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut3.big

ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut4.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut6.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut9zoom.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut9.big

نضعط على الكور باليد لبسطها

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut10.big

ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك او هطذت وترش بالدقيق

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut12.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut13.big

ثم نرش اداة الفرد بالدقيق

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut15.big

نرش سطح العجين ونبدء بالفرد

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut16.big



بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut19.big

يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut20.big

ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut21.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut22.big


بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut23.big

ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut23.big

او بهذا الشكل

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut24a.big

ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut24b.big

او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze40.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze41.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze42.big


كيف يتم تلوين البسكويت؟


نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze27.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze28.big

بيكون هذا شكله بعد الخفق

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze28a.big

عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا

هكذا يجب ان يكون شكله

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze30.big

بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض

نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze32a.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze33a.big

او الاخضر

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze34.big


بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze35.big


والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze36c.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze36d.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze36.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze36a.big

بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze43.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze45zoom.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze45.big

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze45a.big

ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze46.big

ثم بعود اشنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات

بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.glaze47zoom.big




بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.edible51.big



او حتى هكذا



بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut37b.big



بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور Co.cut37.big




اتمنى تستفدون من الطريقة وتكون حازت على اعجابكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://samirbouali.yoo7.com
 
بسكويت الزبدة رااااااائع بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
♥::..::♥::..::♥::.بسم الله الرحمن الرحيم.::♥::..::♥::..::♥ :: الفئة الاولى :: الطبخ المغربي والعربي-
انتقل الى: